玉ねぎはみじん切りにしておく。

テフロン加工のフライパンにひき肉を炒め、ひき肉から脂がでてきたら、玉ねぎを炒め、水分をとばす。

２に醤油を入れてさらに水分をとばす。

３に豆乳を加えたら、豆腐を手でちぎって入れる。

15分ほど、弱火でことこと煮て出来上がり。

器にご飯を盛り、５をかけて頂く。