材料をボウルに入れて泡立て器で泡立てます。

温めたフライパンに生地を流します。
※泡立て器等で生地をのばさないで、フライパンの上から流すだけです。

流し込んだらすぐに蓋を閉めて下さい。
※蓋を閉める前に表面が乾いてしまったり、焼きすぎてしまうとふわふわになりません。

生地の表面がポツポツしてきたら裏返します。
※裏返すまでは蓋を閉めておきます。

裏返したら再び蓋を閉めて焼きます。