梅鰹味のつゆで簡単アレンジ！冷しゃぶ素麺
サブちゃん♪ @cook_40094952
オリジナルめんつゆが豚しゃぶのタレに最高だったから、合わせてみました。
肉が柔らかい茹で方と簡単な盛り付け解説つき。
このレシピの生い立ち
せっかく新しいつゆが出来たので、合いそうな食材を探してみたら、しゃぶしゃぶがとっても美味しいので冷しゃぶ素麺にしてみました。
梅鰹味のつゆで簡単アレンジ！冷しゃぶ素麺
オリジナルめんつゆが豚しゃぶのタレに最高だったから、合わせてみました。
肉が柔らかい茹で方と簡単な盛り付け解説つき。
このレシピの生い立ち
せっかく新しいつゆが出来たので、合いそうな食材を探してみたら、しゃぶしゃぶがとっても美味しいので冷しゃぶ素麺にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
先ずは簡単混ぜるだけ特製の梅鰹つゆです。
ID:20067410 -
- 2
鍋に湯を沸かし日本酒少々を入れ細かい泡が出始める手前ぐらいの温度でピンクから白に変わる瞬間ぐらいにしゃぶしゃぶします。
- 3
写真みたいにするときは、１枚づつ茹でてクルクル！そのままお箸を抜いてザルに揚げておくと出来ますよ。
-
- 4
次に好みの茹で加減に素麺を茹でたら流水でじゃぶじゃぶもみ洗い。レッツラスカルタイム！最後は氷水でしめてね。
-
- 5
しめた素麺を一口分づつフォークでクルクルしたら出来上がり～(。・ｘ・)ゞ♪
トッピングはお好みでどうぞ。 -
- 6
肉系の冷たい麺ならこちらも宜しくです( =＾ω＾)
ブックマーク1万超え
牛とろ玉うどん
ID:19392345 -
- 7
アレンジ素麺なら明太カルボナーラID:20031099
ボスカイオーラ素麺ID:20319870
も宜しく。 -
- 8
同じくこの夏の新作！
有りそうで無かったトッピング用温泉卵やっと完成！
ID:18806656 -
コツ・ポイント
しゃぶしゃぶは、茹でる温度が高すぎると硬くなりますよ。
冷やしても硬くなるから常温で、代わりにつゆと麺をキンキンに冷やしてね。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19918383
