優作鍋♪
有名な優作鍋!
豚の旨みを吸ったもやしが主役です
簡単ですが凄く美味しいです
作り方の動画あり（URLは工程10参照）
このレシピの生い立ち
●とても有名なレシピですが、知らない人も多いようなのでアップしました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm24880457
●YouTubeで『優作鍋♪』で検索！
優作鍋♪
有名な優作鍋!
豚の旨みを吸ったもやしが主役です
簡単ですが凄く美味しいです
作り方の動画あり（URLは工程10参照）
このレシピの生い立ち
●とても有名なレシピですが、知らない人も多いようなのでアップしました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm24880457
●YouTubeで『優作鍋♪』で検索！
アプリでひらく作り方
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もやしはできればひげ根を取る。
もやしは炊くとカサが減るのでたくさん食べれます -
- 2
土鍋に焦げ付き防止の日本酒を30㏄入れる。その上にもやしを半分乗せ、肉を1/3乗せる
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- 3
肉の上にさらにもやしを乗せ、もやしのまわりを覆い尽くすように豚肉を乗せる
-
- 4
豚肉を蓋代わりにして弱火にかける。
4～5分経過してもやしのカサが少し減ったら蓋をして10分ほど炊く -
- 5
出来上がりです。
ポン酢、紅葉おろし、万能ねぎ、柚子胡椒などと共に食べると美味しいです -
- 6
紅葉おろしの作り方はこちら
ID:20278326 -
- 7
ポン酢の作り方はこちら
ID:20260048 -
- 8
鍋の〆は優作雑炊で！
残った汁にご飯とひたひたの水を加えて弱火で加熱する。沸騰後に2分ほど炊いたら火を消す。 -
- 9
溶き卵とねぎを入れて蓋をし、玉子が半熟になるまで火を消したまま蒸らせば完成です。
ポン酢をかけると旨いです！ -
- 10
優作鍋の作り方の動画はこちら（Youtube動画）
http://youtu.be/11KGuQbjtZU
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- 11
ショート動画（1分）はこちら
https://youtube.com/shorts/5JuuKvcYqRs
- 12
2016年12月20日
話題のレシピ入り！ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
●松田優作さんが好んで食べたのでこの名前がついたらしいです
●〆の優作雑炊がとても旨いです！
是非お試しを！
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11950400200.html
つくれぽ
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