半熟だし卵

Name: 半熟だし卵
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 6個; ■茅乃舎だし汁 400ml; ※茅乃舎だし 1袋; ※水 400ml; [A]みりん 100ml; [A]醤油 50ml

茅乃舎 @cook_40093762

卵だけで逸品になる。お弁当のおかずからお酒のおつまみまで、大活躍しそうな一品です！
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

半熟だし卵

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材料

卵 6個
■茅乃舎だし汁 400ml
※茅乃舎だし 1袋
※水 400ml
[A]みりん 100ml
[A]醤油 50ml

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作り方

1

卵は室温に戻しておき、沸騰したお湯で５分間ゆで、氷水にとる。
2

茅乃舎だしを火にかけ、沸騰後1～2分煮出し、[A]を加えて沸騰させて一端火を止める。
3

2.に殻をむいた卵を入れ、再度沸騰させたら火をとめそのまま置く。完全に冷めたら冷蔵庫で一晩置き、味が染みたら出来上がり。

コツ・ポイント

つけ汁にひたして冷蔵庫で一晩おくだけ。
作り方もカンタン！ぜひ、お試しください。

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つくれぽ

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茅乃舎 @cook_40093762

2014/07/14 07:21に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

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