酒粕とクリームチーズの炊き込みご飯
☆Rokko☆ @cook_40053694
【2017.12.10話題入り！！】酒粕の香りもご馳走！クリームチーズと塩麹も名脇役の滋養いっぱい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
粕汁にお餅を入れたり、ご飯を入れるのが好きで、炊き込みご飯にしました。
炊飯器お任せなので、粕汁のように吹きこぼれて慌てることもありません。
酒粕とクリームチーズの炊き込みご飯
【2017.12.10話題入り！！】酒粕の香りもご馳走！クリームチーズと塩麹も名脇役の滋養いっぱい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
粕汁にお餅を入れたり、ご飯を入れるのが好きで、炊き込みご飯にしました。
炊飯器お任せなので、粕汁のように吹きこぼれて慌てることもありません。
アプリでひらく作り方
- 1
酒粕20グラムをできるだけ細かくちぎって、30分ほど１合分のお水でひたしてふやかしておく。（①②を⑥の工程でも可）
-
- 2
泡立て器で、酒粕を細かくする。
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- 3
えのき（冷蔵庫にあるきのこでどうぞ）を食べやすい大きさにきる。
-
- 4
牛蒡は水にさらしておく。
-
- 5
炊飯器に、お米、②、クリームチーズ、塩麹、濃口醤油、えのき、牛蒡をいれて、炊飯スイッチを押す。完成です。
-
- 6
①②の工程→米１合とお水、酒粕を炊飯器に直接ちぎり入れ30分ふやかしてからよく混ぜて、調味料、野菜入れてスタートされても
-
コツ・ポイント
①の工程で酒粕をできるだけ細かくちぎり、よくふやかし、クリームチーズもできるだけ小ぶりにされたほうが、ご飯全体に行きわたります。
つくれぽ
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