バターとヨーグルトは常温に戻しておく。型にバターと粉をふるっておく。

バターを柔らかくし、アイシングシュガーミックスを加えてよく混ぜる。

2を作りたい色の種類に応じて分け、着色する。淡いピンク意外を絞り袋に入れ、しばっておく。

スポンジ生地。卵2を泡立て、グラニュー糖を加えてさらに混ぜ、湯せんしながらリボン状になるまで泡立てる。

湯せんからおろし、ふるった小麦粉を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、バニラオイル、溶かしバターを入れてさらに混ぜる。

型に流し込み、予熱した170度オーブンで25分焼く。

焼けたら熱いうちに取り出し、網で冷やす。冷えたら上下にカットする。

生クリームを冷やしながらグラニュー糖大1を加えてゆるめに泡立てる。

インスタントゼラチンに大3の水を加え、レンジ(500W)で20秒あたためる。

ヨーグルトにいちごジャムを加え、9を加えてよく混ぜる。8を少ずつ加えて冷やしながらさらに混ぜる。

ケーキセルクルの内側にクッキングシートをおき、スポンジケーキの下部分をおく。

10を流し込み、スポンジケーキの上部分を重ね、ラップをしたら冷蔵庫でよく冷やす。

型から取り出したら、ベース塗用の淡いピンクアイシングを表面と側面のフィリング部分に塗っていく。

13の理由はフィリングの上には、アイシングは乗らないからです。乗らない場合はフィリングをナイフで少し削ると作業し易いです

絞り袋の先端を切り、順番にケーキ側面にしぼっていく。一つ絞ったらスプーンからバターナイフで花びら型に伸ばす。

ペタルを作るのは、最初は難しいかもしれないですが、失敗したら剥がし、焦らずにやり直すうちにきっとコツがつかめます!

着色料が多すぎて苦手という方は、天然着色料を使うといいです。途中まで天然で染め、仕上げに合成を使うのもテクニックです。