低糖質！舞茸の和風キッシュもどき
白砂エンジュ @cook_40272839
パイ生地の代わりに油揚げでしっかり低糖オフ！オーブントースターで焼いたら外はサクッ、具は舞茸の出汁でじゅわ～
このレシピの生い立ち
2016.5/24
低糖質ダイエット中だけど、スーパーのお惣菜コーナーで見たキッシュが無性に食べたくなったので、なんとかそれっぽくできないものかと作ってみました。
低糖質！舞茸の和風キッシュもどき
パイ生地の代わりに油揚げでしっかり低糖オフ！オーブントースターで焼いたら外はサクッ、具は舞茸の出汁でじゅわ～
このレシピの生い立ち
2016.5/24
低糖質ダイエット中だけど、スーパーのお惣菜コーナーで見たキッシュが無性に食べたくなったので、なんとかそれっぽくできないものかと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
手に油がつくのではじめる前にお湯を沸かしておく。
舞茸は石突きを取って手で裂く。ベーコンは５ｍｍ幅で切る。 - 2
油揚げを半分に切り、菜ばしをコロコロ転がしてひらく。
ざるの上に並べて熱湯でかるく油を抜いたら、そのまま冷ましておく。 - 3
鍋にバターを溶かし、舞茸とベーコンを炒める。全体に油が回ってしんなりしたら醤油を加え、汁気がなくなるまでさらに炒める。
- 4
ボウルに溶き卵をつくり、あら熱をとった③とピザ用チーズを加えてよく混ぜあわせる。
- 5
油揚げを１枚ずつやさしく絞って水分をきる。④の具を少量ずつスプーンで詰めたら、爪楊枝でとじる。
- 6
オーブントースターで表面に焦げ目がつくくらいに焼く。（８分程度～様子を見て加減してください）
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