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柔らかジューシー香味唐揚げ
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柔らかジューシー香味唐揚げ-レシピのメイン写真

柔らかジューシー香味唐揚げ

hanaのワルツ
hanaのワルツ @cook_40271599

生姜とニンニクの風味がたまらない!
柔らかジューシーな唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
料理の専門学校に通っていた娘が作ってくれた唐揚げをアレンジしてみました(^o^)

生姜とニンニクの風味がたまらない!
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柔らかジューシー香味唐揚げ

hanaのワルツ
hanaのワルツ @cook_40271599

生姜とニンニクの風味がたまらない!
柔らかジューシーな唐揚げです♪
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材料

  • 鳥もも肉 300g
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆おろしショウガ ひとかけ分
  • ☆おろしニンニク ひとかけ分
  • 片栗粉 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鳥もも肉を食べ易い大きさに切りボールに入れる。
    そこへ☆をすべて入れ、最低10分漬け込む。

  2. 2

    漬け込んだ肉に小麦粉と片栗粉を入れ混ぜる。

  3. 3

    170度の油で肉を揚げる。
    菜ばしで肉を持ってみて、肉からジリジリとした感触が伝わってきたら火が通っているので上げる。

コツ・ポイント

砂糖を入れると柔らかい唐揚げになります。
漬け込み時間は長すぎると肉が少し固くなります。

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hanaのワルツ
hanaのワルツ @cook_40271599
2016/05/24 10:15に公開
娘たちに母の料理を残したくて載せています☆
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 小麦粉

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