鳥もも肉を食べ易い大きさに切りボールに入れる。
そこへ☆をすべて入れ、最低10分漬け込む。

漬け込んだ肉に小麦粉と片栗粉を入れ混ぜる。

170度の油で肉を揚げる。
菜ばしで肉を持ってみて、肉からジリジリとした感触が伝わってきたら火が通っているので上げる。