にんにくの芽を軽く水洗いし、５センチ幅にカットする。
豚肉も１０センチ幅に、ニンニクも薄くスライスします。

浅めの耐熱容器にカットしたにんにくの芽を入れ、軽く塩をしたらラップをして、600Wの電子レンジで１分30秒加熱します。

巻いた(３)に軽く塩コショウをする。
フライパンにバターと(１)のニンニクを入れ、ニンニクを焦がさないように炒める。

ニンニクに火が通ったら(４)の肉巻きを入れ、肉に火を通します。
(２)でニンニクの芽には火が通ってるので、中火でさっと。

肉に火が通ったら、■の調味料を加え、蓋をして三分ほど弱火で蒸し焼き状態にします。

ソース、ニンニクと一緒にお皿に盛って、ブラックペッパーをかければ出来上がりです。