鶏ひき肉とれんこんの和風ハンバーグ
めそすすけ @cook_40272776
れんこんでふわふわ！子供も大好きな和風ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、私の子供の頃からの大好物レシピです。
鶏ひき肉とれんこんの和風ハンバーグ
れんこんでふわふわ！子供も大好きな和風ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、私の子供の頃からの大好物レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは洗って皮をむき、すりおろす。小さくなっておろせなくなったれんこんは、粗みじんに(この方が食感が楽しめます)。
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- 2
①に鶏ひき肉、卵、片栗粉、塩胡椒を加え、よく混ぜる。
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- 3
成形して、油をひいたフライパンで両面に焼き色をつける(中火)。
-
- 4
そのまま、中まで火が通るように焼いても美味しくできますが、焦げたり半生になるのが不安な場合は⑤の焼き方がお勧め。
- 5
両面にこんがり焼き色がついたらホイルで包み、上と両端を折って閉じ、220℃のオーブントースターで10分焼いて完成。
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- 6
味が薄い場合には少しだけ醤油をかけると美味しくなります！お好みで、大根おろしを添えても美味しいです☆
コツ・ポイント
鶏ひき肉は、もも肉のほうがふわふわに仕上がります☆
我が家はおろしたれんこんとひき肉が1:1くらいの割合で混ぜてますが、お好みで割合を変えても美味しいと思います！
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