バターチキンカレー
ウメ子1031 @cook_40117778
鶏肉の漬け込み時間を抜けば２０分くらいで出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
スパイシーなカレーに飽きた時にコッテリカレーが食べたくなって作ります。
バターチキンカレー
鶏肉の漬け込み時間を抜けば２０分くらいで出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
スパイシーなカレーに飽きた時にコッテリカレーが食べたくなって作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を１枚あたり5〜6等分に切る。
- 2
ポリ袋に鶏肉と☆の材料を入れ揉み込み冷蔵庫で30分〜３時間寝かせておく。一晩寝かせてもOK。
- 3
鍋にみじん切りの玉ねぎ、トマト缶を入れ中火で煮込む。水分を飛ばしてペースト状になるまで。焦がさないよう途中から弱火で。
- 4
ペーストになったトマトに鶏肉を漬け込みヨーグルトごと入れ、生クリーム、塩コショウ以外を全て入れる。
- 5
よくかき混ぜながら５分位煮込む。鶏肉に火が通ったら生クリームを入れ、ひと煮立ちさせる。
- 6
味見をして塩コショウで味を整える。辛いのがお好みの方はガラムマサラを追加してください。
- 7
お皿にお好きなだけご飯とカレーをかけて召し上がれ☆
タイトルの写真はご飯１合分です。
コツ・ポイント
漬け込みヨーグルトは敢えて有糖で。無糖ヨーグルトだと余らせてしまうことが多いので。
パプリカパウダーは風味と色付けなので辛くありません。
生クリームを入れたらあまり煮込まないほうが美味しいですよ。
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