クローン病食@ノンオイルクッキー

Name: クローン病食@ノンオイルクッキー
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 100g; ベーキングパウダー 小1/2; 卵黄 一個; 無脂肪練乳 大2; 無脂肪乳 大1～; バニラオイル 少量

ノンオイルなので、クローン病でも安心して食べられるクッキーです。無脂肪練乳を使うことで、しっとりザクッとします。
このレシピの生い立ち
息子が「クッキー食べたい！」と言うので、クローン病でも比較的安全に食べれるクッキーを作ってみました。

材料

二人分

見映えを良くしたければ、型抜き頑張って下さい。艶を出したい場合は、焼く前に溶き卵を塗って下さい。

えのかぷさい @cook_40151700

2017/09/10 08:07に公開

息子が11歳でクローン病発症。以降、クローン病食の開発に励んでいます。脂質は1食当たり10g以下とされていますが、できるだけ低脂質で、かつ、コク(脂肪分)のあるものを作ってあげたいと思っています。ブログ「俺は死ぬまで寛解期」https://crohn.jp/

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