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小松菜と人参のしりしり
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小松菜と人参のしりしり-レシピのメイン写真

小松菜と人参のしりしり

hiromi☆7
hiromi☆7 @cook_40100558

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人参嫌い克服のきっかけになれたらと、レシピを考案しました。

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材料

4人分
  • 人参 中2本
  • 小松菜 1束
  • 卵 2個
  • かつお節 2.5g
  • 砂糖 小さじ1
  • 油(グレープシードオイル) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    小松菜は2㎝長さに切り、茎と葉に分ける。
    人参はピーラーで3㎝長さに薄くスライス。

    • 小松菜と人参のしりしり作り方1写真
  2. 2

    フライパン油をひき、人参を中火でじっくり炒める→小松菜の茎、葉の順に入れて炒める。

    • 小松菜と人参のしりしり作り方2写真
  3. 3

    砂糖、かつお節を加えてさっと炒める。
    最後に溶き卵を入れて火が通ったら完成。

    • 小松菜と人参のしりしり作り方3写真

コツ・ポイント

人参は、蒸したり油で炒めると、青臭さが少なく甘さを感じやすいです。

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hiromi☆7
hiromi☆7 @cook_40100558
2017/12/19 07:41に公開
栄養士上級食育アドバイザー野菜ソムリエ4人家族(子供2人)
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このレシピのキーワード

小松菜 にんじん かつお節 卵

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