しっとり！濃厚！究極のNYチーズケーキ♡
みやそら @cook_40130783
以前、お店で出していて、お客さんに世界一おいしい！と言われたこともある(笑)、自慢のNYチーズケーキです☆＾＾
このレシピの生い立ち
大好きなNYチーズケーキ、好みの味の究極なNYチーズケーキレシピに辿りつきました！
しっとり！濃厚！究極のNYチーズケーキ♡
以前、お店で出していて、お客さんに世界一おいしい！と言われたこともある(笑)、自慢のNYチーズケーキです☆＾＾
このレシピの生い立ち
大好きなNYチーズケーキ、好みの味の究極なNYチーズケーキレシピに辿りつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットをビニール袋などに入れて、めん棒などで砕く。粉々に潰し、溶かしたバターを混ぜる。
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- 2
ケーキ型に敷き固める。湯煎で焼くので、底をアルミホイルで覆って、一旦、冷蔵庫へ。
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- 3
室温に戻したクリームチーズと砂糖を泡立て器でよく混ぜ、サワークリームも加えてよく混ぜる。
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- 4
レモン汁とバニラオイルを数滴ずつ入れ、卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。
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- 5
コーンスターチを入れて、よく混ぜ、生クリームを入れて混ぜ合わせる。
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- 6
ビスケットを敷いた型に、漉し器を通して生地を流し込む。
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- 7
お湯をはった天板に乗せ、180度に余熱したオーブンで30分焼く。
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- 8
160度に下げて、さらに30分焼く。(お湯が少なくなってたらお湯を足す。)
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- 9
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。最低でも3時間冷やしてできあがり♡
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- 10
1〜3日間、日を置くほどに、濃厚になりおいしいです＾＾カットして、ラッピングしてプレゼント用にも♡
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- 11
カフェでは
コツ・ポイント
NYチーズケーキランキング1位になった時もありました！
つくれぽもたくさんありがとうございます＾＾
クックパッドニュースでもピックアップして頂きました♡
2023.3.4 写真を追加！
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