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柑橘の香りでさっぱり♪サラダ
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柑橘の香りでさっぱり♪サラダ-レシピのメイン写真

柑橘の香りでさっぱり♪サラダ

サインはチョキ
サインはチョキ @cook_40160925

簡単なドレッシングに缶詰のミカンを入れておけば柑橘の風味でより美味しく、よりさっぱり♪夏にうれしいもう１品！
このレシピの生い立ち
保育園に勤めてた方から人気メニューと教えていただきました。

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材料

4人前
  • キュウリ １本(小さいのは２本）
  • キャベツ(千切り) ８枚
  • みかんの缶詰 １個
  • 酢 大さじ５
  • 砂糖 大さじ４
  • サラダ油 小さじ１
  • 塩コショウ 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    キュウリは薄く輪切りにし、塩もみしておく。

  2. 2

    キャベツも千切りで塩もみ。

  3. 3

    ボールに、酢、砂糖を入れ砂糖がしっかり溶けたら塩コショウ・サラダ油を入れ混ぜておく。

  4. 4

    ３にみかんを入れて１分ほど置く。

  5. 5

    しぼったキュウリとキャベツみかんを４に入れ軽く混ぜたら出来上がり。
    （それを冷蔵庫で冷やしておくとなお美味しい！）

コツ・ポイント

３でドレッシングを味見して好みで加減してください。
缶詰でなく
生のかんきつ類でも美味しくいただけます。
その場合は甘みを増やしてみてください。

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サインはチョキ
サインはチョキ @cook_40160925
2014/07/18 06:57に公開
夏は農閑期なので、ばあちゃんの家庭菜園の野菜とレシピとにらめっこの毎日です。
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このレシピのキーワード

サラダ 缶詰 みかん キャベツ キュウリ

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