大好きな母の味☆わかめの甘い卵とじ
うえってぃ～ @cook_40051359
私が高校生のとき、お弁当によく入っていた大好きなおかず。今は帰省したら必ずリクエストする一品です！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる大好きな料理をレシピ化して紹介したいと思いました。
大好きな母の味☆わかめの甘い卵とじ
私が高校生のとき、お弁当によく入っていた大好きなおかず。今は帰省したら必ずリクエストする一品です！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる大好きな料理をレシピ化して紹介したいと思いました。
作り方
- 1
卵を溶き、砂糖を加えて混ぜる。
- 2
一口大に切ったわかめを加えて全体を混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を敷き、②を一気に流し入れ、全体を大きく混ぜながら加熱。半熟になったらお皿に盛り付ける。
- 4
お弁当に入れるときは半熟よりも火を通す方が安心です。
- 5
以下【電子レンジを使う方法】
- 6
耐熱容器に②を入れて、電子レンジ500Wで40秒間加熱。
- 7
一度取り出して箸で混ぜて10秒間再加熱。これを好みのかたまり具合になるまで繰り返す。
コツ・ポイント
卵を甘く味付けするのがおいしいポイントです。好みで加減してください。
母はフライパンで作りますが、楽に作りたいときのために電子レンジを使う方法も掲載しました。でもやっぱり、私は母の作り方の方が好きです。
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これぞ母の味って、とっても大事。派手でなく、どこかほっとする味。どこに行っても戻ってきたくなる味。小さい頃から口にしてきたこの味付けは大人になった今、私の大事な人に食べさせてあげたい味になりました☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19997413
