豆腐は1.5cm角に切り、茹でる。

フライパンにごま油を熱し、ひき肉を色が変わるまで炒める。

【A】を入れてさらに炒める。

まんべんなく混ざったら【B】を入れて、湯切りした豆腐を加え一煮立ちさせる。

グツグツ煮立ったら【C】を回し入れてとろみを付ける。

器に入れ、刻んだやっこネギを乗せる。