つるんとさっぱり♪鶏胸肉とトマトの中華風

Name: つるんとさっぱり♪鶏胸肉とトマトの中華風
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 150gくらい; トマト 大 1個; 搾菜 お好みで適宜; 大葉 5枚; ＊塩、コショウ 少々; ＊酒 小さじ 1; 片栗粉 適宜; ☆砂糖 小さじ 1; ☆しょうゆ 小さじ 2; ☆酢 小さじ 2〜3; ☆ごま油 小さじ 1; ☆ラー油 少々

神社レモン @cook_40054839

暑い日にさっぱりと！鶏胸肉には片栗粉をまぶして湯通ししてあるので、パサつかずヘルシー♪トマトの美味しい季節に是非！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあるもの、残り物で何かできないかな〜、と考えて作ってみました。

つるんとさっぱり♪鶏胸肉とトマトの中華風

神社レモン @cook_40054839

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材料

3〜4人分

鶏胸肉 150gくらい
トマト大 1個
搾菜お好みで適宜
大葉 5枚
【鶏胸肉の下味】
＊塩、コショウ少々
＊酒小さじ 1
片栗粉適宜
【合わせ調味料】
☆砂糖小さじ 1
☆しょうゆ小さじ 2
☆酢小さじ 2〜3
☆ごま油小さじ 1
☆ラー油少々

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作り方

1

鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、＊の下味調味料を絡める。鍋にお湯を沸かしておく。
2

鶏胸肉に片栗粉をまんべんなくまぶし、沸騰したお湯でゆで、ザルにあげて冷ます。
3

トマトは一口大に、大葉は千切りに、搾菜も千切りに。
☆の合わせ調味料をボウルに入れる。
4
鶏胸肉とトマト、搾菜を合わせ調味料に入れ、よく混ぜる。
大葉を盛って、冷蔵庫で冷やしてから食べる。

コツ・ポイント

鶏胸肉にひと手間かけること、食べる前に冷蔵庫で冷やして食べると、つるんとさっぱりで、美味しいですよ(^o^)
食べる時によく混ぜて、辛みはラー油でお好みで調節してね。

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つくれぽ

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神社レモン @cook_40054839

2014/07/15 10:35に公開

神社レモンのレシピを見てくださり、ありがとうございます♡身近な食材を活かし、野菜たっぷりの美味しい料理を作るよう心がけています。マンネリメニューになりがちな時は、いつもクックパッドレシピを参考に、新たな発見&感謝です♡美味しいパンとコーヒーとワイン。が大好きですが、最後の晩餐は「めかぶ納豆ごはん」と決めています（笑）

このレシピのキーワード

大葉トマト片栗粉酒鶏胸肉

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