鍋にお湯を沸かし豚ひき肉を入れほぐす。フライパンにお湯を切ったひき肉と醤油、砂糖、酒をお好みの量を入れ、そぼろを作る。

フライパンに油と入れいり卵を作る。きゅうりは薄くスライスする。

塩水を作る。ブロッコリーは軽くゆでる。

りんごは８つに切り、種をとる。皮の部分は斜めに切り込みを４～６本入れる。端から皮が破れないようにむいていく。

りんごは塩水にしばらくつけておく。

ご飯の上に三色をのせる。ブロッコリーとトマトを入れ、りんごはクッキングペーパーで水分をよくとり、弁当に入れる。