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鮭海苔パン粉焼き
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鮭海苔パン粉焼き-レシピのメイン写真

鮭海苔パン粉焼き

イチゴ、イチゴ。
イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161

塩麹下味に海苔パン粉をまぶしてフライパンで焼くだけです！冷めてもふっくら美味しいのでお弁当のおかずにも❤️
このレシピの生い立ち
塩麹を下味に使うと簡単に味が決まり美味しいので頼っています。旦那さんにも好評です。海苔パン粉焼きは魚を苦手な旦那さんにも"魚美味しかった！"と、喜ばれるのでレシピにしました。

塩麹下味に海苔パン粉をまぶしてフライパンで焼くだけです！冷めてもふっくら美味しいのでお弁当のおかずにも❤️
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塩麹を下味に使うと簡単に味が決まり美味しいので頼っています。旦那さんにも好評です。海苔パン粉焼きは魚を苦手な旦那さんにも"魚美味しかった！"と、喜ばれるのでレシピにしました。

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鮭海苔パン粉焼き

イチゴ、イチゴ。
イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161

塩麹下味に海苔パン粉をまぶしてフライパンで焼くだけです！冷めてもふっくら美味しいのでお弁当のおかずにも❤️
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塩麹を下味に使うと簡単に味が決まり美味しいので頼っています。旦那さんにも好評です。海苔パン粉焼きは魚を苦手な旦那さんにも"魚美味しかった！"と、喜ばれるのでレシピにしました。

塩麹下味に海苔パン粉をまぶしてフライパンで焼くだけです！冷めてもふっくら美味しいのでお弁当のおかずにも❤️
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材料

作りやすい分量
  • 鮭ひと切れ(今回は無塩) 50g位
  • 塩麹 3～5g位
  • パン粉 5g位
  • 青海苔 少量
  • サラダ油 小さじ1位
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作り方

  1. 1

    鮭は鱗を取って(あれば)軽く洗いキッチンペーパーで水分をふく

  2. 2

    塩麹を両面に漬けてラップに包み冷蔵庫に入れておく

    • 鮭海苔パン粉焼き作り方2写真
  3. 3

    パン粉と青海苔を混ぜて鮭につける

  4. 4

    フライパンにクッキングシートを敷いてサラダ油を入れて蓋をして、弱火で鮭を焼く。途中でひっくり返して、10分位で焼ける

コツ・ポイント

コツは、塩麹の下味です。無塩の鮭も美味しく焼けます。ポイントは、塩麹がついているので、パン粉が付きやすい事と、焦げ過ぎないように弱火で焼いています。

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イチゴ、イチゴ。
イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161
2019/09/12 10:31に公開
台所で、ちょこちょこ料理することが好きです。"美味しい"と喜んでもらえる簡単なごはんを目指して、毎日作っています。愛媛県在住。クックパッドを参考に楽しく料理しています。皆様、宜しくお願いします。レシピは随時見直しております。ご了承下さい。
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このレシピのキーワード

鮭 こうじ

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