鮭海苔パン粉焼き
イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161
塩麹下味に海苔パン粉をまぶしてフライパンで焼くだけです！冷めてもふっくら美味しいのでお弁当のおかずにも❤️
このレシピの生い立ち
塩麹を下味に使うと簡単に味が決まり美味しいので頼っています。旦那さんにも好評です。海苔パン粉焼きは魚を苦手な旦那さんにも"魚美味しかった！"と、喜ばれるのでレシピにしました。
鮭海苔パン粉焼き
塩麹下味に海苔パン粉をまぶしてフライパンで焼くだけです！冷めてもふっくら美味しいのでお弁当のおかずにも❤️
このレシピの生い立ち
塩麹を下味に使うと簡単に味が決まり美味しいので頼っています。旦那さんにも好評です。海苔パン粉焼きは魚を苦手な旦那さんにも"魚美味しかった！"と、喜ばれるのでレシピにしました。
作り方
- 1
鮭は鱗を取って(あれば)軽く洗いキッチンペーパーで水分をふく
- 2
塩麹を両面に漬けてラップに包み冷蔵庫に入れておく
-
- 3
パン粉と青海苔を混ぜて鮭につける
- 4
フライパンにクッキングシートを敷いてサラダ油を入れて蓋をして、弱火で鮭を焼く。途中でひっくり返して、10分位で焼ける
コツ・ポイント
コツは、塩麹の下味です。無塩の鮭も美味しく焼けます。ポイントは、塩麹がついているので、パン粉が付きやすい事と、焦げ過ぎないように弱火で焼いています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19997395
