❗鹿児島ミキ・奄美大島ミキ・沖縄ミキ❗
命の水❗ミキ❗発酵の王様❗ﾀﾞｲｴｯﾄされた方、腸内環境を整えたい方、癌や病を患っている方に是非、試してほしいです。
このレシピの生い立ち
お医者さんや病院に頼れない時代のおばあたち
自分のことは自分でしよう♪発酵
特に自分のからだは、自分が一番解るからって
手作りの料理は命のリレー。そして人が人を助ける。命のレシピは引き継がれる。鹿児島ミキ奄美大島ミキ・沖縄ミキは永遠に不滅❗
❗鹿児島ミキ・奄美大島ミキ・沖縄ミキ❗
命の水❗ミキ❗発酵の王様❗ﾀﾞｲｴｯﾄされた方、腸内環境を整えたい方、癌や病を患っている方に是非、試してほしいです。
このレシピの生い立ち
お医者さんや病院に頼れない時代のおばあたち
自分のことは自分でしよう♪発酵
特に自分のからだは、自分が一番解るからって
手作りの料理は命のリレー。そして人が人を助ける。命のレシピは引き継がれる。鹿児島ミキ奄美大島ミキ・沖縄ミキは永遠に不滅❗
アプリでひらく作り方
- 1
下拵え
お米を丁寧に洗い、半分は
乾燥させ、すり鉢で米粉にする。 - 2
丁寧に洗った半量の米は、ザルに入れ水切り下拵えした米粉と水と一緒に鍋に入れ、心をこめて優しく混ぜながら火にかける。
-
- 3
皮をむき、水にさらして灰汁抜きしたサツマイモをすりおろして、鍋へ。
後にさつまいも玉を作る分は、別皿に擦っておく。 -
- 4
お米や糖分で、ミキの色がかわります。
白→白米、上白糖
茶色→玄米、白米、黒糖、きび砂糖
赤→白米、ビーツ酵素 - 5
コトコト弱火で、コンロに火をかけながら、気持ちを込めて優しく混ぜたミキに
さつまいも玉を入れ、ゆっくり八の字を書くように -
- 6
オマケ
今回、白色のミキに使った
糖分は北海道のてんさい糖 -
- 7
ここから発酵させるのですが、保温温度60℃位
ペットボトルにお鍋の中のミキを入れちゃいます。
- 8
9のおくるみペットボトルがまんべんなく湯たんぽで温まるように、気が付いたら優しくコロンと向きを交えてあげてね。
- 9
7を冬場は発泡スチロールの箱か段ボールの箱に入れ
横に湯たんぽを入れちゃいます。湯たんぽのは6時間位で交換。夏場は室温 - 10
オマケ
ミキは、生きています。
ぷくぷくと泡が出たら呼吸をしている証。
原材料、季節、気温、室温
等の環境でも違います。 - 11
オマケ
ミキは発酵飲料なので
ペットボトルは、炭酸飲料が入っていたものを綺麗に洗い、乾燥させて使用するのがおすすめです。 - 12
オマケ
ミキは、観察力が凄い❗
作り手の気持ちを詠む力があるのかな？丁寧に優しくHeartを込めて大切な人の命を守る。 - 13
出来上がり❗
朱のコースターきびざとう
碧のコースターてんさい糖
元気な人１日60cc位ずつ
お水や豆乳で割って飲む -
- 14
オマケ
食事の摂れない人は、
量の制限はありません。
ﾀﾞｲｴｯﾄされた方々の回復食
腸内環境が変わります。 -
- 15
人にはそれぞれ味覚があり好みがあります。ミキの発酵の進行中味見してくださいね。この味❗てとこで出来上がりです。
- 16
オマケ
この味❗てとこで大量に
作った場合は、ペットボトルごと冷凍しちゃって下さいね。夏場はアイスにすると回復食にも - 17
オマケ
癌や病を患っている方は、特にお水は水道水は塩素が含まれるので避けて
原材料も出来る限り出身地の物がオススメです - 18
鹿児島・奄美大島・沖縄もおばあに教わったミキ作りを今風に。大切な人の心に寄り添い、力になりたい気持ちを込めるのが大切❗
-
コツ・ポイント
下拵えとお水は水道水以外で、原材料は食べてもらう&飲んでもらう方の出身地のものがbest
以心伝心あったかいHeartは、必ず入魂してくださいね。あなた、あなたの周りの家族、友達、大切な人が１人でもやさしい気持ちになれますように⭐⭐⭐⭐⭐⭐
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