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かまどさんdeふっくら☆ごはん 玄米編
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かまどさんdeふっくら☆ごはん 玄米編-レシピのメイン写真

かまどさんdeふっくら☆ごはん 玄米編

mamalevain
mamalevain @cook_40054817

かまどさんで炊く玄米ごはんは、ホント美味しい~
このレシピの生い立ち
この写真は、もち麦入りです。
工程3のお水を入れた時に、もち麦+もち麦分のお水も加え、20分浸水させています。

かまどさんで炊く玄米ごはんは、ホント美味しい~
このレシピの生い立ち
この写真は、もち麦入りです。
工程3のお水を入れた時に、もち麦+もち麦分のお水も加え、20分浸水させています。

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かまどさんdeふっくら☆ごはん 玄米編

mamalevain
mamalevain @cook_40054817

かまどさんで炊く玄米ごはんは、ホント美味しい~
このレシピの生い立ち
この写真は、もち麦入りです。
工程3のお水を入れた時に、もち麦+もち麦分のお水も加え、20分浸水させています。

かまどさんで炊く玄米ごはんは、ホント美味しい~
このレシピの生い立ち
この写真は、もち麦入りです。
工程3のお水を入れた時に、もち麦+もち麦分のお水も加え、20分浸水させています。

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材料

2合分
  • 玄米 300g
  • 水 600g
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    玄米を良く洗い、たっぷりのお水に浸け、一晩置く。
    ※12時間くらい。

  2. 2

    一晩浸けていたお水は捨て、玄米をすすぐ。
    水を切り、玄米をかまどさんに入れる。

  3. 3

    分量のお水、塩をひとつまみ入れ、内蓋・上蓋をし、ガス台にセット。

  4. 4

    中火の気持ち強めの火にかけ、蒸気が出てから15分後に火を止める。
    20分放置。

  5. 5

    蓋を取り、底からすくうように、ふっくらと混ぜる。
    上蓋のみ被せ、5分蒸らしたら出来上がり♪

    • かまどさんdeふっくら☆ごはん 玄米編作り方5写真

コツ・ポイント

玄米は、やっぱり一晩(12時間以上)置いた方が、お米の甘みが出て美味しいです!
夏場の浸水は、お水が腐りやすいので、野菜室に置いています。

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mamalevain
mamalevain @cook_40054817
2018/01/03 04:04に公開
***ご訪問ありがとうございます***そして、【つくれぽ】もたくさん下さり、とても嬉しいです^^♪大好きな『生イースト&季節の自家製酵母』を再開しました。何かアップした時には、また参考にして頂けますと嬉しいです!!どうぞ宜しくお願い致します。記録に残したいもの(←分量すぐに忘れてしまうから^^;)投稿しています。中1と高1の息子がいます☆※レシピを訂正することがあります。
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ご飯 玄米

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