かまどさんｄｅふっくら☆ごはん 玄米編
mamalevain @cook_40054817
かまどさんで炊く玄米ごはんは、ホント美味しい～
このレシピの生い立ち
この写真は、もち麦入りです。
工程３のお水を入れた時に、もち麦＋もち麦分のお水も加え、２０分浸水させています。
かまどさんｄｅふっくら☆ごはん 玄米編
かまどさんで炊く玄米ごはんは、ホント美味しい～
このレシピの生い立ち
この写真は、もち麦入りです。
工程３のお水を入れた時に、もち麦＋もち麦分のお水も加え、２０分浸水させています。
作り方
- 1
玄米を良く洗い、たっぷりのお水に浸け、一晩置く。
※１２時間くらい。 - 2
一晩浸けていたお水は捨て、玄米をすすぐ。
水を切り、玄米をかまどさんに入れる。 - 3
分量のお水、塩をひとつまみ入れ、内蓋・上蓋をし、ガス台にセット。
- 4
中火の気持ち強めの火にかけ、蒸気が出てから１５分後に火を止める。
２０分放置。 - 5
蓋を取り、底からすくうように、ふっくらと混ぜる。
上蓋のみ被せ、５分蒸らしたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
玄米は、やっぱり一晩（１２時間以上）置いた方が、お米の甘みが出て美味しいです！
夏場の浸水は、お水が腐りやすいので、野菜室に置いています。
＊＊＊ご訪問ありがとうございます＊＊＊そして、【つくれぽ】もたくさん下さり、とても嬉しいです＾＾♪大好きな『生イースト＆季節の自家製酵母』を再開しました。何かアップした時には、また参考にして頂けますと嬉しいです！！どうぞ宜しくお願い致します。記録に残したいもの（←分量すぐに忘れてしまうから^^;）投稿しています。中１と高１の息子がいます☆※レシピを訂正することがあります。
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