大根の葉を1分程塩茹でして、みじん切りにし、水分を切っておく。（刻みネギの場合はそのままでok

大根の皮をむき、1.5〜2センチの厚みでカットし、面取りをする。

大根をお皿に入れ、ラップをしてレンジで5分〜6分ほどチンする。（竹串をさして柔らかくなっていればok

大根の水分を少しふきとり、熱したフライパンに少し多めのオリーブオイルもしくは油をひき、中火で片面焼く。

途中で焼肉のタレを入れてもう片面焼いて、タレを絡める。

大根をお皿から取り出して、フライパンに余った焼肉のタレを、塩茹でした大根の葉に絡めて少し炒める。

大根の上に盛り付けて完成です☆（刻みネギはそのまま盛り付けて、タレをかける。