2種類のかぼちゃクリームのパンプキンパイ
ハロウィンを先取りしパンプキンパイを作ってみました
このレシピの生い立ち
授業中に思いつきました
アプリでひらく作り方
- 1
パイシートを解凍、かぼちゃを適当な大きさに切っておきます
- 2
レンジで皮付きかぼちゃ300gを8分温めてフライパンで潰します
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- 3
砂糖30gと生クリーム100mlを入れ弱火で混ぜます
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- 4
塩を少々振りかけます
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- 5
また混ぜて餡っぽくなって来たらボールに入れ冷まします
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- 6
ミルククッキーにココアパウダーを入れ砕き、一緒に軽く混ぜます
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- 7
解凍したパイシートを用意します
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- 8
包丁でかぼちゃ状にカットします、手を切らないように注意してください
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- 9
もう一枚のシートに餡を乗せ包みます
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- 10
余分なシートを切り取ったら他の二枚のパイシートを適当な大きさに切り、卵黄を塗ります
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- 11
200度の予熱ありオーブンで15分焼きます
- 12
待っている間にもう一種類の餡を作ります(写真を撮るのを忘れていました。
- 13
残りの50gのかぼちゃの皮を剥き、もう一つのフライパンに入れ潰します
- 14
生クリーム80mlクリームチーズ20g、砂糖10gを入れ弱火で熱します
- 15
餡状になって来たら同じようにボールで冷まします
- 16
パイが焼けたようです
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- 17
お皿に2種類のクリームを盛り、周りにパイを散らばします
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- 18
パイを二つに割り、クリームを挟んで食べます
コツ・ポイント
かぼちゃの顔のカットは少し難しいですがイメージを固定させると少し楽にできます
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