豚ロース薄切り肉で揚げないかんたん酢豚
ちっちのち♡ @cook_40186589
薄切り肉マジックでかんたん&ボリューム感。20分で出来ちゃいます！！
このレシピの生い立ち
揚げ物が苦手でなるべくヘルシーな酢豚を作りたくて。
豚ロース薄切り肉で揚げないかんたん酢豚
薄切り肉マジックでかんたん&ボリューム感。20分で出来ちゃいます！！
このレシピの生い立ち
揚げ物が苦手でなるべくヘルシーな酢豚を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を一口大の乱切りにして耐熱容器に入れてレンジで1〜2分加熱する。
-
- 2
ピーマン、パプリカは一口大の乱切り、玉ねぎは1㎝のくし形切りにする。
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- 3
にんにく、しょうがはみじん切り、豚肉は３㎝幅に切る。
- 4
Aをボウルに入れて豚肉を加えてもみ込む。
-
- 5
Ｂはまぜ合わせておく。
- 6
下味をつけた豚肉を適量とり直径２〜３㎝の団子状に丸める。
- 7
フライパンに油を入れて中火にかけ、6の豚肉を入れて表面に焼き色がついたら蓋をして中まで火を通す。
-
- 8
豚肉に火が通ったらにんにく、しょうがを加えて炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを加えて炒める。
- 9
玉ねぎが透き通ったら、人参と合わせておいたＢを加えて強火にし、とろみがつくまで混ぜながら煮立てる。
コツ・ポイント
だんご状に丸めた豚肉は上下を返しながら焼きます。卵や小麦粉がからまっているのでかたまり肉のように見えて食感も柔らかいです。
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