たこはそぎ切りにします。トマトは皮を湯むきにして、ざく切りにします。

玉ねぎは薄切りにしてます。セロリは筋を取って斜めに薄切りにします。にんにくはみじん切りにしておきます。

フライパンに★のオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら赤唐辛子を加えて軽く炒め、火を止めます。

ボウルにたこを入れて、３をかけます。トマト・玉ねぎ・セロリを加え混ぜ合わせます。

４のボウルに、塩・レモンの絞り汁・はちみつを加えて、さらに混ぜ合わせます。

ボウルにラップをして冷蔵庫で半日位漬けて置きます。

食べる時に「生チーズのチーザ」を砕いてのせ、パセリをかければ出来上がりです。