煮たり漬けたり美味しい白菜。シンプルな塩炒めもやっぱり美味しい。このレシピの生い立ちパート先の飲食店で教えてもらったレシピです。
白菜は1㎝幅のざく切り、ねぎは3㎝の長さに切る。
熱したフライパンに油を入れ白菜の芯.ねぎ.白菜の葉の順に入れ炒める。
しんなりしたら塩.味の素で味付けして完成。
出来たてより冷めて味が馴染んだ方が美味しいです。胡麻油を足せば中華風、一味や黒胡椒をかければピリッと大人の味に。アレンジ自在です。
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