豚ももブロックでやわらか❇しっとり湯煎豚
mikitasu33 @cook_40127629
沸騰寸前の温度で湯煎するのでやわらかくしっとりした、湯で豚ができます。調味料も節約でき、簡単ですp(*＾-＾*)q
このレシピの生い立ち
以前ゆでる鶏ハムを作ったことがありまして、やわらかくしっとりをした鶏ハムができたので、応用してみました。
豚ももブロックでやわらか❇しっとり湯煎豚
沸騰寸前の温度で湯煎するのでやわらかくしっとりした、湯で豚ができます。調味料も節約でき、簡単ですp(*＾-＾*)q
このレシピの生い立ち
以前ゆでる鶏ハムを作ったことがありまして、やわらかくしっとりをした鶏ハムができたので、応用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは包丁でつぶし、芯は取り除く。生姜はうすぎり、白ねぎはぶつ切りにします。
-
- 2
袋に１と◎を入れ混ぜ、豚ももブロックを入れ、軽くもみ、空気を抜いてくくり、冷蔵庫で一晩おきます。
-
- 3
２の豚肉を取り出し、空気が入らないように、ラップで２重に包みます。（たれは後で使います）
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- 4
お湯を沸かします。鍋に大きめの気泡が出てきたら（沸騰させない）３の豚肉をラップで包んだままの状態で入れます
-
- 5
とろ火～弱火にし、蓋はしないで、４０分間ゆでます。（２～３回ひっくりかえす）
- 6
４０分たったら、蓋をして、火を消して、冷めるまで放置する。
- 7
２のたれを、小鍋に出し、野菜は取り除き、大さじ２の水を足し、加熱して、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 8
６を切り、７をかけてお食べください。お好みでからしを付けてどうぞ。
- 9
2018/01/31に豚モモ肉ブロック部門人気検索１位になりました。検索してくれた方ありがとうございます。
- 10
ひまわり413さんごめんなさい(>_<)。返信出来なかった。心のこもったお言葉大変嬉しいです感謝
コツ・ポイント
豚肉をゆでる時は沸騰させないでお願いします(˶˙º̬˙˶)*॰
つくれぽ
現在は京都市に住んでいます。お料理は大好きです二人の息子に恵まれ、バタバタとした生活をしてきましたが､落ち着いたを送っています(^-^)クックパットでは、皆さんが頑張っている姿が窺えるような気持ちになり､大変自分への励みになります。何人かの方に､つくれぽをを頂いて、感謝するばかりです。子育て奮闘中の方毎日大変だけど頑張ってくださいね( ˆoˆ )/
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