玉ねぎのみじん切りに油を少しかけてレンジで2分加熱してしんなりさせる。

パン粉に牛乳を少量かけておく。

合挽き肉、玉ねぎ、パン粉、塩コショウを粘りがでるまでよくこねて混ぜる。

冷蔵庫で30分以上休ませてからよく熱したフライパンで焼く。

中火で蓋をしながら焼いていく。
途中ひっくり返しながら全体に火が通るようにする。

火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取り、ケチャップソースを入れてよく絡めて完成。