豆乳で簡単♪明太子クリームうどん
いちごパンケーキ @cook_40128989
☆トップ10入りしました☆明太子のプチプチ感がクセになる、簡単レシピ！豆乳でヘルシーなのに濃厚クリーミーな仕上がりです♪
このレシピの生い立ち
明太子をたっぷり使ったクリーミーなうどんを作ってみました♪
豆乳で簡単♪明太子クリームうどん
☆トップ10入りしました☆明太子のプチプチ感がクセになる、簡単レシピ！豆乳でヘルシーなのに濃厚クリーミーな仕上がりです♪
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明太子をたっぷり使ったクリーミーなうどんを作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍うどんをレンジで温めておきます。明太子の皮を取り除き、ソース・トッピング用に分けておきます。
- 2
フライパンにバターを入れ、豆乳を加えたら中火でひと煮立ちするまで加熱します。
- 3
2のフライパンに溶いた卵と、粉チーズ、白だし、明太子を加えて弱火でよく混ぜ合わせます。
- 4
レンジで温めたうどんをフライパンに加えて、ソースとよく絡めます。
- 5
お皿にうどんを盛り付け、クリームソースをかけたらお好みで明太子と小ねぎを乗せて完成です。
さらに粉チーズを振りかけても◎ - 6
◎2018.1.19追記
牛乳で作ると豆乳よりもあっさりした仕上がりになります。 - 7
2018.2.7「クリームうどん」の人気検索でトップ10に入りました！
ありがとうございます(*^^*) - 8
☆トッピングアレンジ☆
オニオンスライスをトッピングすると、シャキシャキ感がクリームうどんと良く合います^ ^
コツ・ポイント
豆乳はフライパンで温めすぎると固まってくるので、弱火〜中火でじっくり温めると美味しい明太子ソースが作れます♪
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