うちにある物で簡単あっさりピビンパ。
たそうママ @cook_40227148
うちにある物でパパっと、でも栄養満点なピビンパを作りましょう。
このレシピの生い立ち
ランチでもしっかり野菜を食べたいけど簡単に作りたい。そう思って出来たレシピです。子供は小松菜が苦手なので、茹でた後に少量だけ取りみじん切りにし、卵に混ぜてスクランブルエッグにして、ご飯の上に乗せます。写真のは海苔とゴマをトッピングしてます。
うちにある物で簡単あっさりピビンパ。
うちにある物でパパっと、でも栄養満点なピビンパを作りましょう。
このレシピの生い立ち
ランチでもしっかり野菜を食べたいけど簡単に作りたい。そう思って出来たレシピです。子供は小松菜が苦手なので、茹でた後に少量だけ取りみじん切りにし、卵に混ぜてスクランブルエッグにして、ご飯の上に乗せます。写真のは海苔とゴマをトッピングしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜をさっと茹でて、水にさらす。しっかり水気を切り、2～3センチに切り、もう一度よく水気を搾る。
- 2
小松菜を茹でたお湯でにんじんをさっと茹でる。小松菜とにんじんを別の容器に入れ、それぞれ塩とごま油で和える。
- 3
豚肉に塩コショウして片栗粉をまぶす。油を引いたフライパンで玉ねぎとしめじを炒め、豚肉を焼く。調味料を入れて絡める。
- 4
丼にご飯を盛り、味付けした材料を彩りよく盛り付けて完成。しっかり混ぜてスプーンで豪快に食べましょう。
コツ・ポイント
お肉は少なめですが、しめじでボリュームが出ます。あっさり味ですが、豚肉を炒める時にすりおろしにんにくを加えたり、仕上げに一味をかけると、パンチが出ます。小松菜の代わりにほうれん草、しめじの代わりに椎茸、もやしやピーマンなどいろいろ合います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20020603
