今回の材料です。

小鍋に水と塩（分量外）を入れ玉子を加え加熱し、沸騰してから１０分茹でる。

２で１０分茹でたら冷水に入れ冷まします。

生姜をすりおろします。

〇を合わせて中華ドレッシングを作り、冷蔵庫で冷やしておく。（好みの味に調整します）

３で玉子が冷えたら殻をむき、好みの大きさに切ります。

トマトはヘタを取り好みの大きさに切ります。

大葉は縦半分に切り重ねて千切りにします。

トマトと茹で玉子を器に入れます。

９に５で冷やして置いた中華ドレッシングを回しかけ和えます。

大葉の千切りを飾り完成です。