さくさくタルトのなめらかレアチーズケーキ
たまりあやか @cook_40095865
なめらか濃厚レアチーズタルトです！タルト生地はサクサクで食感がたまらないです^ ^その上とっても簡単！ぜひお試しあれ♡
このレシピの生い立ち
父の日に息子と一緒に旦那さんに美味しいケーキを作ってあげたくて^ ^
さくさくタルトのなめらかレアチーズケーキ
なめらか濃厚レアチーズタルトです！タルト生地はサクサクで食感がたまらないです^ ^その上とっても簡単！ぜひお試しあれ♡
このレシピの生い立ち
父の日に息子と一緒に旦那さんに美味しいケーキを作ってあげたくて^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に、又はレンジで10秒ほど温めて泡立て器でクリーム状にし、さらに砂糖を入れ、よく混ぜ、卵黄を入れよく混ぜる。
-
- 2
薄力粉を①にふるい入れ、ヘラでひとまとまりになるまでさっくり混ぜる。
ひとまとまりになったら1時間冷凍庫へ。 -
- 3
180度にオーブンを予熱。
一時間たったら生地を綿棒で伸ばし、タルト型にピッタリつけフォークで穴を開ける。側面も忘れず。 -
- 4
180度で12〜15分焼き、粗熱をとり型からはずし、冷ましておく。
- 5
室温に戻したクリームチーズをクリーム状になるまで混ぜ、更に砂糖、レモン汁、ヨーグルトの順に入れ、その都度よく混ぜる。
- 6
ゼラチンと水を合わせ、レンジで5〜10秒程温め、溶かし、⑤のボールにだまにならないように入れ混ぜる。
- 7
別のボールで生クリームを泡立て、⑤の生地を茶漉しなどでこしながら生クリームのボールに合わせ、へらでさっくり混ぜる。
- 8
冷ましておいた型に生地を流し入れ、ヘラで表面をならす。
このままでも、シンプルなレアチーズタルトで美味しいです。 -
- 9
好きなフルーツをかざって、冷蔵庫で3〜4時間冷やし出来上がり！
-
つくれぽ
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