☆の調味料を擦り込みます。

ジップロックにお肉とニンニクローズマリーを入れて
一晩から3日くらい漬け込みます。

お肉は冷たいと中まで火が通らないので焼く前に室温にしておきます。

フライパンでお肉全体の面を焼きます。

オーブン
120℃予熱で約２時間焼きました。

竹串などで真ん中を刺して
透き通った肉汁が出てくればOKです。