幼児食★娘の大好物〜人参と高野豆腐の煮物
♪ひつじ @cook_40128127
2歳の娘の大好物です！おやつとしても食べてます。大人も美味しいです。何回も作りようやく分量が安定してきたので覚書(^^)
このレシピの生い立ち
アンパンマンの高野豆腐をとても気に入って食べていたので。手づかみもできるし栄養満点だし、たくさん作って冷凍保存もしています。
幼児食★娘の大好物〜人参と高野豆腐の煮物
2歳の娘の大好物です！おやつとしても食べてます。大人も美味しいです。何回も作りようやく分量が安定してきたので覚書(^^)
このレシピの生い立ち
アンパンマンの高野豆腐をとても気に入って食べていたので。手づかみもできるし栄養満点だし、たくさん作って冷凍保存もしています。
アプリでひらく作り方
- 1
手作り昆布だし…前日に1ℓの水にだし昆布を10g入れて置く。10時間ほど置いてます。使う際昆布は除いて加熱して使用します
-
- 2
(使うのは600mlなので、前日の夜、昆布6g.600mlをお鍋に入れて置き、翌日調味料を足して火にかけて作ることも。)
- 3
鍋に★をすべていれ、切った人参もいれて強火にかける。
- 4
沸騰したら、高野豆腐を入れて中火にして20分ほど汁気が少し残るくらいまで煮る。
- 5
★お鍋は高野豆腐が重ならないようにしっかり浸る程度の大きさのものを使ってください。落し蓋はいりません。
-
コツ・ポイント
うちの醤油は減塩醤油です。
顆粒だしを使う場合は塩はいらないと思います。
濃縮のめんつゆを使うと高野豆腐の食感が硬くなるようです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20044427
