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セロリ葉っぱの生姜和え
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セロリ葉っぱの生姜和え-レシピのメイン写真

セロリ葉っぱの生姜和え

kanavy
kanavy @cook_40110236

セロリの爽やかな香りと生姜のピリッとと締まる
風味でご飯にも合うと思います。

このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱ活用に悩んで、大根の葉っぱの様に使えないか?と思って作りました。

セロリの爽やかな香りと生姜のピリッとと締まる
風味でご飯にも合うと思います。

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セロリの葉っぱ活用に悩んで、大根の葉っぱの様に使えないか?と思って作りました。

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セロリ葉っぱの生姜和え

kanavy
kanavy @cook_40110236

セロリの爽やかな香りと生姜のピリッとと締まる
風味でご飯にも合うと思います。

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材料

2人分
  • セロリの葉っぱ部分 2.3束
  • 塩 ひとつまみ
  • 醤油 大匙1
  • ごま油 大匙0.5
  • 生姜 一欠片
  • すりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    セロリ葉っぱ部分を使います。
    茎の目立つ筋は取りましょう。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩をひとつまみ。
    3分ほど茹でて、ざるにあげる。
    絞ってボウルへ。

  3. 3

    生姜は薄くスライスして千切りにしてボウルへ。

    • セロリ葉っぱの生姜和え作り方3写真
  4. 4

    醤油、すりごま、ごま油を入れてざっと混ぜて完成。

コツ・ポイント

ボイル時間で硬さが変わりますのでお好みで。
生姜は多いのが好きです。
ちりめんなど入れても合いますね。
チャーハンやピラフにも活用出来ると思います。

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kanavy
kanavy @cook_40110236
2019/10/03 06:36に公開
会社員で姉妹の父。土日は好きで御飯を作る。いずれ来る親離れを胃袋で繫ぎ止めるべく食育中。魚が好きで出張中でも地元スーパーに行くと必ず魚コーナーに行きます。
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セロリ しょうが

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