小麦粉に少しの砂糖と重曹を入れて硬く練って、両手で生地をねじるので「ねじりんぼう」と呼ばれています！
このレシピの生い立ち
峡南保健所管内食生活改善推進員協議会の研修会において、あけぼの大豆を用いたねじりんぼうのアレンジレシピを紹介。さらにより身近なおやつとして親しまれるようにホットケーキミックスバージョンに変身させたレシピを作成しました。