フライパンに大さじ1の砂糖と大さじ1の水を入れて中火で2～3分熱してカラメルを作る。

牛乳に大さじ2の砂糖を入れて、レンジで2分加熱する。

卵をボールに割り入れて混ぜる。そこに温まった牛乳とバニラエッセンスを入れてしっかり混ぜる。一度このプリン液を濾す。

大体ですが、400～500cc位の水を沸騰させてオーブンの鉄板に注ぐ。余熱なし150℃のオーブンで15分加熱する。