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アレンジしやすい♪定番ピクルス
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アレンジしやすい♪定番ピクルス-レシピのメイン写真

アレンジしやすい♪定番ピクルス

ゆぅなみ♪
ゆぅなみ♪ @cook_40058994

ピクルスはそのまま食べてもよし♪ソースやサラダにアレンジしてもよし♪おうちにあれば、主婦の強い味方になってくれますよ☆
このレシピの生い立ち
もともとお酢が苦手な私なので、市販のピクルスは濃くて食べられませんでした・・。野菜をたっぷり保存でき、料理のアレンジも効くピクルスには魅力を感じていたので、自分なりの好みを試しに試してこうなりました☆

ピクルスはそのまま食べてもよし♪ソースやサラダにアレンジしてもよし♪おうちにあれば、主婦の強い味方になってくれますよ☆
このレシピの生い立ち
もともとお酢が苦手な私なので、市販のピクルスは濃くて食べられませんでした・・。野菜をたっぷり保存でき、料理のアレンジも効くピクルスには魅力を感じていたので、自分なりの好みを試しに試してこうなりました☆

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アレンジしやすい♪定番ピクルス

ゆぅなみ♪
ゆぅなみ♪ @cook_40058994

ピクルスはそのまま食べてもよし♪ソースやサラダにアレンジしてもよし♪おうちにあれば、主婦の強い味方になってくれますよ☆
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もともとお酢が苦手な私なので、市販のピクルスは濃くて食べられませんでした・・。野菜をたっぷり保存でき、料理のアレンジも効くピクルスには魅力を感じていたので、自分なりの好みを試しに試してこうなりました☆

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もともとお酢が苦手な私なので、市販のピクルスは濃くて食べられませんでした・・。野菜をたっぷり保存でき、料理のアレンジも効くピクルスには魅力を感じていたので、自分なりの好みを試しに試してこうなりました☆

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材料

  • きゅうり 1本
  • れんこん 10㎝
  • パプリカ 1つ
  • セロリ(茎の部分) 1本
  • ミニトマト 4~5個
  • 大根 5㎝
  • ☆水 250ml
  • ☆米酢 100ml
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆塩 小さじ2
  • ☆ローリエ 1枚
  • ☆にんにく 1かけ
  • ☆ドライハーブ(お好みで) 小さじ1程度
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作り方

  1. 1

    セロリ、きゅうりは斜め薄切り、れんこん(水にさらしてあく抜きを!!)、パプリカはスライス、大根は拍子切りにする。

    • アレンジしやすい♪定番ピクルス作り方1写真
  2. 2

    ☆の材料をすべて耐熱皿に入れ、電子レンジで約4分かける。(砂糖が溶けているか確認を♪)

    • アレンジしやすい♪定番ピクルス作り方2写真
  3. 3

    ①とミニトマトを保存ビンに入れてから、冷めた②を上から注ぐ。

    冷蔵庫で冷やし、約数時間後から食べられます。-

    • アレンジしやすい♪定番ピクルス作り方3写真

コツ・ポイント

野菜は、その他にんじんやカブなどどんなものでもいいと思います。セロリを入れると、セロリのエキスがピクルス液にとけて美味しい気がします☆
ハーブは、バジルやタイムなど香りを楽しめるものがお勧めです。

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ゆぅなみ♪
ゆぅなみ♪ @cook_40058994
2014/06/10 14:12に公開
3人の子どもをもつ野菜ソムリエです。野菜や果物を手軽におうちごはんに取り入れたいと、日々試行錯誤しています。野菜の選び方やおうちごはん、育児について綴ったブログもよろしければご覧ください♪   http://ameblo.jp/niji-iro-cafe/
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このレシピのキーワード

ピクルス 大根 セロリ れんこん キュウリ パプリカ ミニトマト にんにく ハーブ

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