にんじんを細切りにする。
フライパンを温め、ごま油を入れる。
にんじん、本だしを入れて少ししんなりするまで強火で炒める。

みりん、しょうゆを入れ、水分がなくなるまで炒め、塩を加えて味を整える。
ごまを混ぜ合わせて完成。