鶏胸肉の余分な皮や脂をとる。
中心から外側に、めくるような切り方で、鶏胸肉を広げていく。

反対側も同様に切り広げる。
できるだけ全体を同じ厚みにする。

両面にしっかりと塩胡椒で下味をしておく。

鶏胸肉を、溶いた全卵→片栗粉の順番につける。
いらない広告紙など敷いて粉を広げながら、つけるとやりやすく、後片付けも便利

しっかりと片栗粉をつけてから、余分な粉を振り落とすのも、綺麗でジューシーに焼けるポイント！！

少し多めのサラダ油を、フライパンにしいて、中火より少し弱めの火でゆっくりと、皮目を先に下にして揚げ焼きにしていく。

焼き目が付いて火もかなり入ってきたら、裏面も同様に焼いていく。
もしサラダ油が少なければ、足してもよい。

好きな形に切り分けて、付け合わせの野菜とともに盛り付ける。

タレをつくる。

★焼肉のタレと長葱★を容器に入れ、600W 60秒でレンジにかける。
そのあと♢の調味料を入れて完成！