大根と小松菜の生姜スープ
和泉伊織 @cook_40260125
コンソメの優しい味と生姜の風味がきいています。体が温まるスープです。
このレシピの生い立ち
生姜が大好きなので、たっぷり使ったスープを作りました。冷蔵庫でしょんぼりしていた小松菜救済にも。
大根と小松菜の生姜スープ
コンソメの優しい味と生姜の風味がきいています。体が温まるスープです。
このレシピの生い立ち
生姜が大好きなので、たっぷり使ったスープを作りました。冷蔵庫でしょんぼりしていた小松菜救済にも。
作り方
- 1
大根、じゃがいも、玉ねぎは好みのサイズにカットする。
小松菜は、茎部分と葉部分に分け好みのサイズにカットする。 - 2
鍋に水を入れ、大根・じゃがいも・玉ねぎを入れ、コンソメを投入し、中火で煮込む。
- 3
沸騰したら灰汁をとり、ベーコンと小松菜の茎を入れ、弱火にして10分煮込む。
- 4
味をみながら生姜を好みの味になるまですりおろす。
- 5
小松菜の葉部分を入れて、軽く煮立たせる。
コツ・ポイント
野菜は千切りだと火の通りが早くなります。
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