そうめんを茹でて冷水でしめて、クルクル巻いて弁当に入れる。上に万能ネギと梅干しを刻んでのせる、少し生姜も。

彩りにミニトマトをのせる。

めんつゆとごま油と水とチューブしょうがを合わせておく。ナスを揚げ焼きして、ししとうはヘタをとりトースターで5分くらい焼く

焼きあがったら、油をさっと切って、混ぜておいた、つゆに浸す。冷蔵庫で冷やしておく。あらかじめ作っておくとすぐ詰められます

汁が漏れないように、深めのカップに入れて詰めた方がいいです。

めんつゆはスープジャーに氷を入れて持たせました。