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ご飯がススム!牛ごぼうしぐれ炒め煮
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ご飯がススム!牛ごぼうしぐれ炒め煮-レシピのメイン写真

ご飯がススム!牛ごぼうしぐれ炒め煮

harukousko
harukousko @cook_40129113

新ごぼうの季節に作りたい一品です
このレシピの生い立ち
美味しい牛肉をよりおいしく食べたくて

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ご飯がススム!牛ごぼうしぐれ炒め煮

harukousko
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材料

3,4人分
  • ごぼう 太め1本(約180g位)
  • 牛コマ切れ肉 150g
  • 生姜 1片
  • ⭐きび砂糖 大さじ1
  • ⭐酒 大さじ2
  • ⭐醤油 大さじ2
  • ⭐みりん 大さじ2
  • サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして、さっと水にさらして水気切る。生姜は千切り。鍋に油熱し、生姜炒め、ごぼう炒め牛コマ入れさっと炒める

    • ご飯がススム!牛ごぼうしぐれ炒め煮作り方1写真
  2. 2

    ⭐入れ軽くかき混ぜながら中火で炒め煮し、3,4分煮たら蓋をして鍋止めし味を染み込ませる。

    • ご飯がススム!牛ごぼうしぐれ炒め煮作り方2写真

コツ・ポイント

煮込みすぎると、牛肉が硬くなるのでさっと煮て冷めていく段階で味を染み込ませます。

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harukousko
harukousko @cook_40129113
2019/10/22 11:34に公開
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀`)
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このレシピのキーワード

炒め煮 ご飯 牛肉 ごぼう お肉 酒 こま切れ しょうが

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