米、玉ねぎ、にんじんを、オリーブオイルで炒める。（米は洗いません。）
☆を合わせて別の鍋で温めておく。

3分程度炒めたら、☆の1/3を加え弱火にする。
水分がなくなってきたら☆を少しずつ加えるを繰り返しながら20分程炊く。

バターとチーズを加えて混ぜ、チーズが溶けたら味見をして、塩で味を整える。（必要なければ塩はなしでok）

お皿に盛り、ブラックペッパーと粉チーズを振りかけて出来上がり。