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しみじみ旨い✿大根と赤魚の煮付け✿
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しみじみ旨い✿大根と赤魚の煮付け✿-レシピのメイン写真

しみじみ旨い✿大根と赤魚の煮付け✿

usabin
usabin @cook_40044868

冷凍のお魚は便利♪
1年中美味しく頂きましょう^^
このレシピの生い立ち
煮魚が好きなので。

冷凍のお魚は便利♪
1年中美味しく頂きましょう^^
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しみじみ旨い✿大根と赤魚の煮付け✿

usabin
usabin @cook_40044868

冷凍のお魚は便利♪
1年中美味しく頂きましょう^^
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材料

2人分
  • 赤魚切り身 2枚(約 200g)
  • 大根 輪切り5㎝くらい
  • ✿水 180cc
  • ✿酒 大さじ2
  • ✿みりん 大さじ2
  • ✿醤油 大さじ2
  • ✿砂糖 大さじ1
  • ✿生姜搾り汁 1片分
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作り方

  1. 1

    解凍した赤魚を洗い、酒を振り少し置く。大根は皮をむき、厚めの銀杏切りにして下茹でする。

    • しみじみ旨い✿大根と赤魚の煮付け✿作り方1写真
  2. 2

    鍋に✿を入れて下茹でした大根を入れ弱火で煮る。少し沸騰してきたら赤魚を入れてアクを取り、落としぶたをして煮詰める。

    • しみじみ旨い✿大根と赤魚の煮付け✿作り方2写真
  3. 3

    煮汁が詰まり、照りがでてきたら火を止めて粗熱がとれるまで冷ます。程よく冷めたらお皿に盛り、あれば青みを飾り出来上がり。

コツ・ポイント

赤魚は自然解凍で。

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usabin
usabin @cook_40044868
2014/06/20 08:06に公開
簡単なレシピですが、皆さんのご飯作りのお手伝いになれば幸せです^_^ つくれぽ感謝だよ〜♫
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このレシピのキーワード

煮付け 大根 切り身 酒 赤魚 しょうが

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