アプリでひらく作り方
- 1
鍋に切ったかぶと戻していない切り干し大根を入れ 水を入れて煮る。
-
- 2
途中アクが出るので取りながら煮る。しばらくすると水に色がついてくる。
-
- 3
水に色がついて少し煮た所でちくわを入れて煮る。
-
- 4
ちくわが温まった位で麺つゆで味付けする。
-
- 5
一混ぜしたら落し蓋をしてコトコト煮る。少ししたら一度混ぜて もう少し煮る。
-
- 6
かぶにいい色がついたら出来上がり。
美味しく召し上がれ！
-
コツ・ポイント
麺つゆでの味付けは少し薄めかな？位に。どうしても薄ければ後で足せばいいので。切り干し大根は鍋に入れる前にサッとゆすぐ程度で大丈夫。かぶと切り干し大根の味で優しい甘さのある煮物になる。ちくわや油揚げやさつま揚げなどの練り物ならなんでも合う！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20081629
